{"id":2002,"date":"2019-03-27T13:32:53","date_gmt":"2019-03-27T13:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inovacafe.ufla.br\/?p=2002"},"modified":"2019-03-27T14:37:33","modified_gmt":"2019-03-27T14:37:33","slug":"inovacafe-sedia-visita-do-kirkwood-community-college","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inovacafe.ufla.br\/?p=2002","title":{"rendered":"InovaCaf\u00e9 sedia visita do Kirkwood Community College"},"content":{"rendered":"
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Visitantes chegam ao complexo InovaCaf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

No dia 20 de mar\u00e7o, equipe da Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9) sediou parte de visita \u00e0 Universidade Federal de Lavras (UFLA) realizada pela delega\u00e7\u00e3o do Kirkwood Community College, escola t\u00e9cnica de estudos agr\u00edcolas localizada em Cedar Rapids, no estado norte-americano de Iowa. A comitiva foi composta de vinte integrantes: 18 alunos, o reitor Scott Ermer e o professor Joshua John Henik. Organizada pela Diretoria de Rela\u00e7\u00f5es Internacionais (DRI), em parceria com os departamentos de Zootecnia, Agricultura, InovaCaf\u00e9 e tamb\u00e9m do Instituto Presbiteriano Gammon, a passagem pela cidade, que durou cerca de uma semana, foi rica em experi\u00eancias diversas.<\/p>\n

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Passagem pela Unidade de Torrefa\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Conduzidos pelos brothers<\/em>\u00a0Ana Beatriz Fasolai, Leandro Marinho Lares e Edson Alves Luz (este \u00faltimo tamb\u00e9m integrante do N\u00facleo de Estudos em Cafeicultura \u2013 Necaf), os visitantes iniciaram \u00e0 incurs\u00e3o pela InovaCaf\u00e9 conhecendo um pouco da hist\u00f3ria do caf\u00e9 no Brasil e no mundo, amostras sobre a planta, al\u00e9m dos processos no lavador, setor de beneficiamento e unidade de torrefa\u00e7\u00e3o, onde \u00e9 torrado e embalado o caf\u00e9 produzido nas lavouras da UFLA, encaminhado aos diversos departamentos e \u00e0 cafeteria-escola CafEsal. Foi dado destaque, ainda, para a import\u00e2ncia da qualidade do caf\u00e9 e dos procedimentos de agrega\u00e7\u00e3o de valor, assim como das pr\u00e1ticas fitossanit\u00e1rias e dos estudos relacionados \u00e0 prote\u00e7\u00e3o da lavoura contra pragas e doen\u00e7as.<\/p>\n

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A visita contou com apresenta\u00e7\u00e3o do P\u00f3lo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n

Na sequ\u00eancia, a doutoranda em Ci\u00eancia de Alimentos, Maisa Mancini, apresentou o P\u00f3lo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9, suas pesquisas ligadas ao mercado e outras aplica\u00e7\u00f5es do caf\u00e9 para al\u00e9m da x\u00edcara, como na composi\u00e7\u00e3o de barras de cereais e picol\u00e9s, por exemplo. No local, a comitiva tamb\u00e9m participou de uma breve an\u00e1lise sensorial, identificando notas arom\u00e1ticas em algumas amostras da bebida. Ainda na InovaCaf\u00e9, os norte-americanos foram recepcionados por Rennan Campos, coordenador do InovaHub, espa\u00e7o dedicado \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de startups ligadas ao desenvolvimento de tecnologias e inova\u00e7\u00f5es para o agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

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A comitiva tamb\u00e9m conheceu o espa\u00e7o de coworking da ag\u00eancia, o InovaHub<\/figcaption><\/figure>\n

Ampliando experi\u00eancias<\/strong><\/p>\n

Ap\u00f3s o tour <\/em>pelo complexo InovaCaf\u00e9, os representantes do Kirkwood Community College se direcionaram \u00e0 Cafeteria CafEsal, no Centro de Conviv\u00eancia da UFLA. A estagi\u00e1ria Isabel Vieira Bahia Vilela explicou aos presentes sobre a proposta do projeto da cafeteria escola, al\u00e9m de servir uma bebida gelada conhecida como \u201ccoffee rocks\u201d e bolinhos de chocolate com caf\u00e9. Os visitantes fizeram quest\u00e3o de adquirir embalagens do caf\u00e9 CafEsal para levar um pouco da experi\u00eancia brasileira aos Estados Unidos.<\/p>\n

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O roteiro contemplou ida \u00e0 Cafeteria CafEsal<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 tarde, a programa\u00e7\u00e3o contou com visita \u00e0 Fazenda Tr\u00eas Porteiras, em Inga\u00ed\/MG, de propriedade do casal Pedro e Maria Helena Brunelli. A condu\u00e7\u00e3o foi realizada pelas doutorandas da \u00e1rea de Biotecnologia Vegetal, Nath\u00e1lia Gomes Mattos e J\u00e9ssica Coelho Valeriano. No local, especializado em caf\u00e9s especiais, a comitiva conheceu algumas variedades de caf\u00e9 ar\u00e1bica produzidas, como o Catua\u00ed Vermelho e o Catuca\u00ed Amarelo.<\/p>\n

Foram apresentadas lavouras de 2, 4 e 6 anos (consorciadas com a braqui\u00e1ria), o processo de conserva\u00e7\u00e3o do solo com preserva\u00e7\u00e3o do ecossistema local, os tipos de colheita (manual, semimecanizada e mecanizada), al\u00e9m dos processos de p\u00f3s-colheita, incluindo lavagem, secagem e fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Na Fazenda Tr\u00eas Porteiras, em Inga\u00ed, visitantes conheceram o caf\u00e9 especial Brunelli<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cNa lavoura esqueletada, os presentes perceberam que a lavoura n\u00e3o tinha defeitos e pragas. Expliquei que os tratamentos s\u00e3o preventivos e seguem cronogramas de nutri\u00e7\u00e3o. Somente se necess\u00e1rio realizamos o tratamento curativo, pois nos preocupamos em manter a vitalidade das plantas, sem agredir\u201d, esclareceu Maria Helena, que ressaltou que a visita foi uma oportunidade de mostrar aos estrangeiros que existem produtores brasileiros que t\u00eam o cuidado de produzir o caf\u00e9 com respeito, equil\u00edbrio ecol\u00f3gico e em conson\u00e2ncia com as normas de conduta social e ambiental. \u00a0Finalizando a tarde, foi servido um lanche com quitutes, sucos de frutas t\u00edpicas e caf\u00e9s Brunelli.<\/p>\n

Ascom InovaCaf\u00e9<\/p>\n

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