{"id":1922,"date":"2018-12-04T11:43:15","date_gmt":"2018-12-04T11:43:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inovacafe.ufla.br\/?p=1922"},"modified":"2018-12-04T11:47:14","modified_gmt":"2018-12-04T11:47:14","slug":"necaf-e-pos-cafe-premiam-cafes-especiais-no-concurso-golden-cup","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inovacafe.ufla.br\/?p=1922","title":{"rendered":"Necaf e P\u00f3s-Caf\u00e9 premiam caf\u00e9s especiais no concurso Golden Cup"},"content":{"rendered":"

Cinco caf\u00e9s especiais produzidos por familiares de alunos vinculados \u00e0 Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) foram premiados na \u00faltima sexta-feira (30\/11), durante a cerim\u00f4nia da 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Golden Cup, ocorrida no Centro de Integra\u00e7\u00e3o Universit\u00e1ria (Ciuni\/UFLA). O concurso de qualidade foi organizado pelo N\u00facleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf) e pelo N\u00facleo de Estudos em P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9 (P\u00f3s Caf\u00e9). Segundo os organizadores, a proposta refor\u00e7a a busca pelo melhoramento cont\u00ednuo da qualidade do caf\u00e9, por meio do treinamento dos filhos de cafeicultores – intermedi\u00e1rios no processo de difus\u00e3o de conhecimentos e tecnologias obtidos junto \u00e0 universidade.<\/p>\n

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Discentes, docentes e familiares prestigiaram a premia\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O evento contou com o patroc\u00ednio da Flor de Caf\u00e9 – Associa\u00e7\u00e3o de Cafeicultores da Regi\u00e3o de Nepomuceno e apoio do N\u00facleo de Estudos em Qualidade, Industrializa\u00e7\u00e3o e Consumo de Caf\u00e9 (QI Caf\u00e9), N\u00facleo de Estudos em Melhoramento e Clonagem (Nemec), Grupo de Estudos em Herbicidas, Plantas Daninhas e Alelopatia (GHPD), Cooperativa dos Produtos de Caf\u00e9s Especiais de Santo Ant\u00f4nio do Amparo (Sancoffee) e N\u00facleo de Estudos em Pesquisa Av\u00edcola (Nepavi).<\/p>\n

A cerim\u00f4nia teve abertura do coordenador geral do Necaf, acad\u00eamico Vin\u00edcius de Carvalho Leite, que agradeceu a ades\u00e3o e o envio das amostras para participa\u00e7\u00e3o no certame. \u201cNosso objetivo \u00e9 externar o que aprendemos na academia, levando at\u00e9 as propriedades rurais. Estamos nos capacitando para poder contribuir com a cadeia produtiva do caf\u00e9 e para a agrega\u00e7\u00e3o de valor\u201d, disse. Na sequ\u00eancia, o coordenador geral do P\u00f3s Caf\u00e9, o acad\u00eamico Ivan Oliveira de Souza, mencionou as v\u00e1rias etapas do concurso. \u201cNossos agradecimentos a todos os envolvidos, que nos auxiliaram desde a inscri\u00e7\u00e3o e coleta de amostras, passando pela classifica\u00e7\u00e3o f\u00edsica e torra, at\u00e9 a an\u00e1lise sensorial\u201d, pontuou.<\/p>\n

Em sua fala, o chefe do Departamento de Agricultura (DAG) e tutor do Necaf, Rubens Jos\u00e9 Guimar\u00e3es, refor\u00e7ou a confian\u00e7a que o estudante deve ter para representar o nome da UFLA l\u00e1 fora, sobretudo relacionada \u00e0 cafeicultura, e externou o orgulho e o sentimento de dever cumprido por mais uma etapa vencida. J\u00e1 o tutor do P\u00f3s-Caf\u00e9, Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m, comparou a realiza\u00e7\u00e3o do concurso a um embri\u00e3o daquilo que est\u00e1 por vir, uma vez que a tend\u00eancia dos caf\u00e9s especiais \u00e9 irrevers\u00edvel, sendo mais uma importante ferramenta para a melhoria da gest\u00e3o das fazendas.<\/p>\n

A cerim\u00f4nia tamb\u00e9m foi marcada pelas palavras do cafeicultor Marcelo Pasqua, pai do discente Cristiano Ribeiro do Vale Pasqua (participante do concurso), representando os pais que acreditaram no projeto Golden Cup e se dedicaram \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais. Destaque, ainda, para as presen\u00e7as do coordenador de Cursos e Eventos da UFLA, Jardel Maximiliano dos Santos Dias, representando o pr\u00f3-reitor de Extens\u00e3o e Cultura, Jo\u00e3o Jos\u00e9 Granate S\u00e1 e Melo Marques, o chefe do Setor de Cafeicultura, Virg\u00edlio Anast\u00e1cio da Silva, a coordenadora geral do QI Caf\u00e9, acad\u00eamica La\u00eds Fragali Machado, o vice-coordenador do GHPD, acad\u00eamico Pedro Jos\u00e9 Nascimento Cintra, al\u00e9m de discentes e seus familiares.<\/p>\n

Premia\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

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Campe\u00f5es do concurso Golden Cup e familiares: Karolaine Roteli, J\u00e9ssica Trindade e irm\u00e3o, pais de Cristiano Pasqua e Lucas Bustamante<\/figcaption><\/figure>\n

As amostras vencedoras foram premiadas em duas modalidades: caf\u00e9s naturais e caf\u00e9s descascados. Confira os ganhadores:<\/p>\n

Caf\u00e9s Naturais<\/strong><\/p>\n

1\u00ba lugar –\u00a0<\/strong>Discente de Gradua\u00e7\u00e3o em Agronomia da cidade de Andradas\/MG, Karolaine de C\u00e1ssia Roteli e fam\u00edlia. Caracter\u00edsticas do caf\u00e9: sabor e aroma com notas de mel, rapadura, chocolate ao leite, caramelo e frutas amarelas. Do\u00e7ura alta e equilibrada com a acidez, corpo denso e finaliza\u00e7\u00e3o longa e doce, com notas frutadas e de flores, atingindo 85,3 pontos.<\/p>\n

2\u00ba lugar –\u00a0<\/strong>Discente de Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Agr\u00edcola da cidade de Cristina\/MG, Lucas Pereira Bustamante Abreu e fam\u00edlia. Caracter\u00edsticas do caf\u00e9: sabor e aroma predominantes de caramelo, mel, rapadura e frutas amarelas. M\u00e9dia acidez, corpo m\u00e9dio e finaliza\u00e7\u00e3o m\u00e9dia e doce, atingindo 83,3 pontos.<\/p>\n

3\u00ba lugar –\u00a0<\/strong>Discente de Gradua\u00e7\u00e3o em Agronomia da cidade de Candeias\/MG, J\u00e9ssica Cassiano Trindade e fam\u00edlia. Caracter\u00edsticas do caf\u00e9: sabor e aroma com notas de caramelo, a\u00e7\u00facar mascavo e frutadas. Baixa acidez, corpo e do\u00e7ura m\u00e9dios e finaliza\u00e7\u00e3o m\u00e9dia com toque de mela\u00e7o, atingindo 81,7 pontos.<\/p>\n

Caf\u00e9s Descascados<\/strong><\/p>\n

1\u00ba lugar –\u00a0<\/strong>Discente de Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Agr\u00edcola da cidade de Cristina\/MG, Lucas Pereira Bustamante Abreu e fam\u00edlia. Caracter\u00edsticas do caf\u00e9: sabor e aroma complexos, predominando notas de frutas amarelas, frutas tropicais, maracuj\u00e1, a\u00e7\u00facar mascavo, caramelo e mel. Acidez alta e c\u00edtrica, corpo denso e finaliza\u00e7\u00e3o longa, doce e prazerosa, atingindo 86,7 pontos.<\/p>\n

2\u00ba lugar –\u00a0<\/strong>Discente de Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Agr\u00edcola da cidade de Guaxup\u00e9\/MG, Cristiano Ribeiro do Vale Pasqua e fam\u00edlia. Caracter\u00edsticas do caf\u00e9: sabor e aroma com notas de caramelo, mel e frutas amarelas. Acidez baixa, corpo e do\u00e7ura m\u00e9dios e finaliza\u00e7\u00e3o m\u00e9dia agrad\u00e1vel, atingindo 81,4 pontos.<\/p>\n

Em tempo: a Casa do Frade – cafeteria sediada em Lavras \u2013 anunciou que, em breve, servir\u00e1 o caf\u00e9 campe\u00e3o da categoria Descascados.<\/p>\n

Ascom InovaCaf\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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