![\"O](\"http:\/\/www.inovacafe.ufla.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/O-coordenador-de-pesquisas-e-servi\u00e7os-em-gest\u00e3o-do-CIMUFLA-Diego-Humberto-de-Oliveira-falou-sobre-os-custos-de-produ\u00e7\u00e3o-do-caf\u00e9.jpg\")
<\/a>O coordenador de pesquisas e servi\u00e7os em gest\u00e3o do CIM\/UFLA, Diego Humberto de Oliveira, foi o primeiro expositor e falou sobre os custos de produ\u00e7\u00e3o no caf\u00e9, ele tamb\u00e9m apresentou dados do Projeto Campo Futuro, desenvolvido pela CNA em parceria com diversas universidades. O projeto consiste no levantamento de custos das principais culturas produzidas no pa\u00eds. Segundo ele, o produtor rural precisa ter planejamento para administrar suas despesas na propriedade. \u201cDados isolados n\u00e3o auxiliam o produtor na tomada de decis\u00f5es. O custo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 a informa\u00e7\u00e3o primordial para que ele consiga comercializar sua produ\u00e7\u00e3o a pre\u00e7os que remunerem sua atividade e mantenha margens favor\u00e1veis\u201d, destacou o pesquisador.<\/p>\n Na sequ\u00eancia, o coordenador do Bureau de Intelig\u00eancia Competitiva do Caf\u00e9 do CIM\/UFLA, Eduardo C\u00e9sar Silva, abordou o tema \u201cTerceira Onda do Caf\u00e9\u201d, uma nova etapa do consumo da bebida, que engloba apreciadores cada vez mais exigentes, que buscam produtos com qualidade superior e sofisticada e se interessam por detalhes do m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o, desde o grau de torra e beneficiamento, at\u00e9 o nome do produtor. \u201c\u00c9 um nicho que pode representar uma boa oportunidade para o produtor que atender \u00e0s exig\u00eancias deste mercado\u201d, explicou. A terceira onda veio precedida da primeira e da segunda onda, que mostram diferentes fases de consumo. Na primeira, as pessoas procuravam o caf\u00e9 por conta do efeito estimulante causado pela cafe\u00edna, pouco se importando com a qualidade. Na segunda, h\u00e1 um pouco mais de preocupa\u00e7\u00e3o com a qualidade, ainda que n\u00e3o fosse de alto padr\u00e3o.<\/p>\n O terceiro palestrante foi o assessor t\u00e9cnico da Comiss\u00e3o Nacional de Caf\u00e9 da CNA, Maciel Aleomir da Silva, que fez a palestra \u201cA import\u00e2ncia da informa\u00e7\u00e3o no mercado de caf\u00e9\u201d. Na sua avalia\u00e7\u00e3o, este fator \u00e9 essencial para a tomada de decis\u00f5es na atividade. \u201cMuitas vezes trabalhamos com fatores que n\u00e3o est\u00e3o no controle do produtor. Mas usando a informa\u00e7\u00e3o da forma correta, as incertezas diminuem porque temos maior possibilidade de saber a hora de tomar as decis\u00f5es\u201d, ressaltou. Segundo ele, quest\u00f5es como aumento da rentabilidade e aquisi\u00e7\u00e3o de insumos est\u00e3o diretamente ligadas \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o correta da informa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O \u00faltimo expositor foi o consultor Carlos Brando, s\u00f3cio-diretor da P&A Marketing, que passou para os produtores as tend\u00eancias e perspectivas do mercado mundial. Ele destacou que o consumo de caf\u00e9 em 2025 pode chegar a 175 milh\u00f5es de toneladas e o Brasil vai ser respons\u00e1vel por boa parte do fornecimento do produto. Segundo ele, 75% da produ\u00e7\u00e3o mundial vir\u00e3o de seis pa\u00edses: Brasil, Col\u00f4mbia, Vietn\u00e3, Honduras, Eti\u00f3pia e Indon\u00e9sia.\u00a0 Brando explicou, tamb\u00e9m, que nos \u00faltimos anos, a melhoria de renda em pa\u00edses com grande popula\u00e7\u00e3o, como China, \u00cdndia, Brasil e Indon\u00e9sia, fez aumentar o consumo. Lembrou, ainda, que o Brasil \u00e9 o maior caso de sucesso mundial na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, com crescimento de 50% em 10 anos, sem expans\u00e3o de \u00e1rea.<\/p>\n Texto e Fotos: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o CNA com adapta\u00e7\u00f5es da Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da InovaCaf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/a>